Utah/龍愛

🙈 見せすぎない線——その手前が好き English mostly / sometimes 日本語 まだまだ学び中——🤙🌺🎶 横浜中華街によく出入りしています。 近くに来られたら、立ち寄ってみてくださいね。 中華料理は地域ごとに味が大きく違います。 私がよく接する主な系統を簡単にまとめると： 北京料理（山東がベース／映画『ラストエンペラー』の紫禁城）：
北の玄関口。海の幸が多く、塩味とニンニクが効いたしっかりした味。白身魚の甘酢あんかけや、小麦粉を使った麺・餃子が中心。 上海料理（江蘇・浙江がベース／映画『ラスト、コーション』のレトロな街並み）：
東の水郷。スープや醤油・砂糖を使った甘めの上品な味付けがベース。小籠包、東坡肉（豚の角煮）、上海ガニなど。 広東料理（香港周辺も含む／映画『恋する惑星』やジャッキー・チェン作品の舞台）：
年中温暖な南国。素材の味を活かした優しい薄味。酢豚、シューマイ、飲茶など日本でも一番馴染み深い系統。 四川料理（成都・重慶／映画『HERO』の美しい九寨溝や、重慶の近未来的な夜景）：
西の山岳盆地。唐辛子の辛さと花椒（ホアジャオ）のシビれが特徴。麻婆豆腐、担々麺など、ドロドロした湿気を飛ばすエネルギッシュな味。 湖南料理（長沙／映画『単騎、千里を走る。』のロケ地でもある美しい古都・鳳凰近く）：
四川のさらに奥。花椒（シビれ）なしの純粋な激辛。酸っぱ辛さと燻製肉の旨味が特徴。 北は塩と麺、東は醤油と砂糖の甘口、西は麻辣で湿気を飛ばし、南は素材そのものを味わう。 そんな違いを感じながら、中華街を歩いています。 歩いてると、関帝廟で手を合わせてる人とか、占いの看板が並んでる路地とか、香の匂いが普通に混ざってて。 香港や台湾の占い師って、だいたい「一つの方法だけじゃ見ない」って言うんだよね。 生まれ持った運勢とか、今この瞬間の選択とか、顔や手に出てる状態とか、別の角度から重ねて見る感じ。 だから、たまたま目に入った店に入るのも、現地では「縁と運が合った」みたいな扱いになる。 名前に「龍」がついてる先生、結構いる。 龍って、運気を動かす側のシンボルらしいから、看板代わりに使ってる感じ。 ただ、ガチで見てる人ほど、表通りの派手な看板より、ちょっと奥まったところや、電話してからしか入れないところにいることが多い。 冷やかしを減らすのと、相談内容を外に漏らさないため、みたいな話も聞く。 そういうところに、たまたま辿り着いたり、電話が繋がったりしたときが、 「ここが今の自分に合ってたんだな」ってことなんだろうね。 龍って名前の先生に、よく会う人もいるみたいだけど。 盲目のおばあちゃんみたいに、気で話してる人もいるらしい。 そういうのも、中華街だと普通に混ざってる。 男性を連れてくると、話がもう少し広がるらしい。 男性の運勢を見ると、その後ろにいるパートナーの様子まで一緒に浮かんでくる、って占い師は言ってた。 一人で見るより、情報の量が多くなる、ってことみたい。 占いの店、結構あるけど全部回る必要はないよ。 目についたところから入ってみて、何軒か寄ってみて、 男子も連れてこーって感じで。 それくらいの軽さで、中華街は十分楽しい。